konakonacafe'のﾊﾜｲｱﾝな日々!!

健診の結果が来ていました

恐る恐る中を見てみると、

今年の結果にも書いてありました

「肥満傾向があります。減量しましょう。」

・・・

昨日は散歩をさぼったので、

今日はしっかり歩こうと思います

konakonacafe'は連休2日目

今日もkonakonacafe'の奥さんはSCAJ2013で勉強中です

先ほど奥さんからメールが1通届きました!!

文面には

「希少なコーヒー豆の紹介です!!普通の豆の10倍はするルアックコーヒー!!」

とあり写真が数枚添付されていました

というわけで本日はルアックコーヒーのご紹介

ルアックコーヒーとは日本での呼び方で、

正確にはコピ・ルアクというそうです!!

インドネシア語でコピはコーヒー、ルアクはジャコウネコの呼び名だそうです(^O^)

なぜコーヒー豆とジャコウネコが関係してくるかというと、

このコーヒーはジャコウネコが食べたコーヒー豆でできているのだそうです

ジャコウネコにとって熟したコーヒーの実は栄養源となります。

ただジャコウネコは丸ごとコーヒーの実を食べる為、

コーヒー豆にあたる種子は消化されずに排泄されます。

この排泄された豆を丁寧に洗浄し乾燥させたものがルアックコーヒーです(驚)

ジャコウネコの消化酵素の働きや腸内細菌による発酵で

コーヒーに独特の香味が加わるのだそうです!!

その貴重な豆がこちら↓





この写真の豆は、バリ島で生産されたルアックコーヒーのようです!!

このコーヒーを作ってくれるジャコウネコはこちら↓



このジャコウネコがこのような形で排泄するそうです!!(不快に思われる方がいらっしゃったらすみません)



まんまですね(汗)

このコーヒー豆のお値段ですが、

キロ600～1000＄で取引されるそうです

カフェでの1杯のお値段はまた値が上がり、

100＄ほどする店もあるそうです

好き嫌いがはっきり分かれる味だそうですが、

1度飲んでみたいものです




konakonacafe'は本日までお休みをいただき明日からは元気に営業してまいります!!

また明日より皆様のご来店心よりお待ちいたしておりますm(_ _)m